Сорта бананов

Вóроны (лат. Corvus) – это род широко распространенных птиц семейства Врановых, подотряда Певчих воробьиных, отряда Воробьинообразных. Он включает таких известных пернатых, как ворóны, вóроны, галки и грачи и составляет 1/3 часть всех видов семейства.

Есть и другие птицы с похожим названием, не относящиеся к этому роду: Кустарниковый ворон (лат. Zavattariornis stresemanni), род Рогатые вороны (лат. Bucorvus). О них будет рассказано в других статьях.

вернуться к содержанию ↑

Что обозначает слово ворон?

По одной версии, появлению данного названия птицы обязаны преобладающему цвету своего оперения. В славянских языках прилагательное вороной, образованное от основы ворон, означало черную масть. В индоевропейских диалектах родственное слово значило «жечь», «сжигать», «обгорать», «делаться черным». Другая версия говорит о происхождении слова от звукоподражания «ворк», которое присутствует и в названии воробья.

вернуться к содержанию ↑

Вороны: фото и описание. Как выглядят эти птицы?


В состав рода включены самые крупные птицы отряда Воробьинообразных. Самцы немного крупнее самок. Размер тела воронов без учета хвоста колеблется от 33 до 70 см, длина хвоста – до 19,4 см, вес – от 150 г до 1,6 кг (по некоторым данным до 2 кг), клюв до 6,7 см, размах крыльев до 1,5 м. Самый маленький представитель рода – даурская галка (лат. Coloeus dauuricus) с длиной тела до 32 см, самый большой – обыкновенный ворон (лат. Corvus corax) длиной в 60-70 см, весом от 0,8 до 1,6 кг (а то и 2 кг).

Голова ворона большая, с массивным, острым, прямым или несколько согнутым клювом конической формы, часто с выпуклым коньком надклювья, с ноздрями, прикрытыми щетинковидными перьями.

У большей части представителей рода клюв черный, у взрослых грачей он с белым основанием.

Глаза воронов большие, с почти круглым разрезом. Они расположены на голове так, что создают возможность кругового обзора.

Зрение у птиц великолепное, сотня метров для них – хорошо просматриваемая дистанция. Роговица защищена третьим веком, которое при мигании затягивает глаз в виде белой пленки.

Для воронов характерно плотное тело и большие сильные ноги, до плюсны покрытые перьями. Плюсна сверху защищена сплошной пластинкой или крупными, хорошо отделяющимися друг от друга щитками. На лапах птиц по 4 пальца с острыми когтями, 3 из которых обращены вперед, 1 – назад.


Хвост прямой или ступенчатый, средней длины с усеченным или округлым краем.

Крылья птиц длинные или короткие, но всегда широкие с заостренной вершиной. В воздухе перья крыльев характерно раскрываются веером.

Полет ворона неспешный, машущий, с редкими подъемами и опусканиями крыльев или парящий. Максимальная скорость воронов составляет 50 км/ч.

Встречаются полностью черные вороны или с небольшим количеством серых и белых перьев, с синим, зеленоватым или фиолетовым металлическим отливом. Есть контрастно окрашенные виды, в оперении которых часть перьев белые, часть – черные. Перья зоба ланцетовидные, всегда приподнятые (взъерошенные).

Половых различий в окраске воронов нет, но молодые птицы более тускло тонированы. Линяют пернатые один раз в год в начале осени. Их перья сменяются не хаотично, а в определенном порядке. В период линьки птицы едят больше животной пищи, так как она содержит полноценные белки, необходимые для правильного формирования покровов.

Вороны-альбиносы не зря стали причиной для появления фразеологизма «белая ворона». Как и отличающихся людей в обществе, их не терпят в стае, а заклевывают и выгоняют из нее.

За исключением гнездового периода, вороны живут стаями. Они постоянно общаются с членами своей группы и реагируют на голоса других птиц. Вороны воспринимают и умеют воспроизводить тончайшие звуки. Поэтому их легко можно обучить имитации человеческой речи. В вороньей речи существуют малозаметные, но существенные различия, нам кажется, что вороны просто каркают, но их интонации отличаются у разных популяций как языки у разных народов.


Новозеландские ученые сделали вывод, что птицы этого рода имеют 250-300 отдельных сигналов. Но многие звуки ворона просто не заметны человеческому уху. Они же утверждают, что у воронов есть диалекты и популяции, живущие удаленно не понимают сигналов друг друга.

вернуться к содержанию ↑

Где живут вороны?

Представители рода Corvus первоначально эволюционировали из Центральной Азии. Оттуда они попали в Северную Америку, Европу, Африку, Австралию и на некоторые острова. В России живут 7 видов рода ворон. В Северную Америку они были завезены во время колонизации материка европейцами. Их количество увеличивалось по мере развития сельского хозяйства, так как вороны – частично антропозависимые птицы. Они часто живут в городах и в селах рядом с человеком. Зимой они собираются в большие стаи, в которых насчитывается до 200 особей, и ищут пропитание на свалках или вблизи торговых центров. Только в Южной Америке и в Антарктиде нет представителей этого рода.

Вороны встречаются от тропиков до заполярья. Большая часть видов живет в южных широтах. На севере Евразии и Северной Америки обитает только обыкновенный ворон. Пернатые занимают разнообразные места обитания: болотистые луга, густые леса, высокогорные местности, пустыни и культурные ландшафты.

вернуться к содержанию ↑

Образ жизни воронов в дикой природе


Вороны ведут дневной образ жизни. Летать они начинают еще до рассвета. До полудня животные активно разыскивают пищу, караулят мышей у их нор, разоряют птичьи гнезда, собирают объедки на помойках. К полудню они собираются на деревьях, чтобы отдохнуть и обменяться «впечатлениями». Потом снова охотятся и едят. Ночуют на деревьях в парках и садах, часто образуя большие скопления.

После вылета и отделения от родителей молодые птицы сначала держатся одиночно. В октябре они собираются в стаи и начинают запоминать голоса друг друга. Для этого в группе проходит «перекличка», тогда одна птица кричит, а другие молчат и запоминают ее голос.

Все вороны знают и умеют различать друг друга, у них есть иерархическое разделение. О присутствии у этих птиц высокого интеллекта говорит их способность к играм. Например, любимая игра ворон «эстафета с палочкой»: одна птица скачет, зажав в клюве ветку, другая ее догоняет и забирает предмет, принимая эстафету. Первая птица при этом не оказывает сопротивления, но сразу устремляется вдогонку за второй. Вороны «танцуют», кидаются камешками, притворяются ранеными, чтобы подразнить собак, и делают многие другие вещи, не нужные непосредственно для выживания. Коллективно они отбирают корм у собак и кошек. Одна ворона хватает млекопитающее за хвост, а другая в это время уносит лакомые кусочки подальше. В паре они воруют яйца у птиц, тогда одна сгоняет наседку с гнезда, а другая тащит яйца.


Представители рода – оседлые, зимующие, реже кочующие или перелетные птицы. Они хорошо приспосабливаются к изменениям внешних условий. Обыкновенные вороны по большей части оседлы, серая ворона откочевывает южнее основного ареала, грач улетает на зимовку в теплые районы. В умеренной зоне серая ворона присутствует во все времена года, но это разные популяции. Зимой сюда прилетают стаи с северных территорий, а особи, гнездящиеся здесь летом, кочуют в более низкие широты.

вернуться к содержанию ↑

Чем питаются вороны?

Вороны – всеядные птицы, их рацион очень разнообразен. Они едят почти все, включая других птиц, моллюсков, крабов, дождевых червей, мелких млекопитающих и земноводных вплоть до зайцев и лягушек. Поедают падаль, орехи, фрукты, яйца, семена злаков, хвойных деревьев, полевых трав (птичьей гречихи, вьюнка полевого). Рыбные вороны подбирают у берегов выброшенную или потерянную рыбаками рыбу, крабов и креветок. Самые крупные виды рода по большей части едят падаль, часто добивают раненых животных, могут даже убивать слабых ягнят.

Новозеландский ворон добывает из-под коры личинок жуков при помощи ветки дерева, предварительно отколотой и очищенной от лишней коры. Он не просто пользуется орудием, но и преобразует его. Многие птицы кормятся личинками насекомых со спины крупного рогатого скота.

Серая ворона имеет привычку прятать избытки пищи про запас. Она скрадывает их в цветочные горшки, в трубах водопровода, в рыхлой земле под кустами.

Грачи – в основном, насекомоядные птицы. Едят они и растительные корма.

вернуться к содержанию ↑

Классификация рода Вороны (Corvus)


Согласно базе данных datazone.birdlife.org (данные от 10.01.2019), в состав рода Corvus входит 44 сохранившихся вида (они приведены ниже) и 17 ранее вымерших.

  • Corvus albus – Пегий ворон
  • Corvus albicollis – Белощекий ворон
  • Corvus bennetti – Беннетов ворон
  • Corvus brachyrhynchos – Американский ворон
  • Corvus capensis – Капский ворон
  • Corvus dauuricus – Даурская галка
  • Corvus caurinus – Северо-западный ворон
  • Corvus corone – Черная ворона
  • Corvus corax – Обыкновенный ворон
  • Corvus coronoides – Австралийская ворона
  • Corvus crassirostris – Бронзовая ворона
  • Corvus cryptoleucus – Белошейная ворона
  • Corvus edithae – Карликовый ворон, сомалийский ворон
  • Corvus enca – Малый ворон
  • Corvus florensis – Флоресский ворон
  • Corvus frugilegus – Грач
  • Corvus fuscicapillus – Гигантский ворон

  • Corvus hawaiiensis – Гавайский ворон
  • Corvus imparatus – Мексиканский ворон
  • Corvus insularis
  • Corvus jamaicensis – Ямайский ворон
  • Corvus kubaryi – Гуамский ворон
  • Corvus leucognaphalus – Антильский ворон
  • Corvus macrorhynchos – Большеклювая ворона
  • Corvus meeki
  • Corvus mellori – Южноавстралийская ворона
  • Corvus monedula – Галка
  • Corvus moneduloides – Новокаледонский ворон
  • Corvus nasicus – Кубинский ворон
  • Corvus orru – Австралийский ворон
  • Corvus ossifragus – Рыбный ворон
  • Corvus palmarum – Пальмовый ворон
  • Corvus pectoralis
  • Corvus rhipidurus – Щетинистая ворона
  • Corvus ruficollis – Пустынный буроголовый ворон
  • Corvus sinaloae – Синалойский ворон
  • Corvus splendens – Блестящий ворон
  • Corvus tasmanicus – Тасманийский ворон
  • Corvus tristis – Серый ворон
  • Corvus typicus – Сулавесский ворон
  • Corvus unicolor – Бангайская ворона
  • Corvus validus – Молуккский ворон
  • Corvus violaceus
  • Corvus woodfordi – Белоклювый ворон

вернуться к содержанию ↑

Виды воронов, названия и фото

Ниже приведено описание нескольких разновидностей птиц из рода воронов.

  • Черная ворона (лат. Corvus corone (Linnaeus, 1758))

Это черная птица с металлическим и пурпурным блеском на верхней стороне тела. Длина тела взрослых самок – 50-54 см, самцов – 54,5-56,5 см. Размах крыльев 97-105 см, длина крыла 31-37,5 см, вес 600-690 г. Черную ворону часто путают с грачом. У вороны клюв более толстый, но короткий, ноздри на нем прикрыты перьями. И кричит она громче грача, четко произнося звук «р».

Обитает черная ворона в Центральной и Западной Европе, в Восточной и Средней Азии, в Северной Африке и в Северной Америке. В России она встречается по большей части в Восточной Сибири и на Дальнем Востоке. Селится на опушках лесов, в парках и садах, в зарослях речных долин, в рощах, реже на склонах береговых обрывов и на скалах.

  • Серая ворона (лат. Corvus corone cornix, Corvus cornix (Linnaeus, 1758))

Является подвидом черной, хотя некоторые классификации выделяют ее в самостоятельный вид. Это пепельно-серая птица с черными перьями на хвосте, голове (капюшон), горле, зобу (манишка) и крыльях. На хвосте и крыльях перо вороны с металлическим отливом. Клюв и ноги птицы черные. Молодые особи отличаются присутствием буроватого оттенка в серой окраске и общей мягкостью пера.


Хвост серой вороны закругленный, в полете раскрывается «веером». Длина крыла 30,5-34 см, размах около 1 м, тело без учета хвоста длиной 48-52 см, хвост – 17,5-18,5 см, средний вес – 510 г. Клюв вороны длиной 4-5 см несколько изогнут по коньку. У взрослых птиц радужина темно-бурая, у молодых мутно-синеватая. Летит ворона медленно и тяжело, со скоростью 50 км/ч. Голос вороны хорошо узнаваем – это громкое «краа» или «карр».

Серая ворона обитает в Передней и Средней Азии, в Северной, Восточной и Западной Европе (Ирландии, Шотландии, Скандинавии, Польше, Венгрии, Германии, Италии, Великобритании, Дании). В России она живет в европейской части везде, кроме тундры, и в Западной Сибири вплоть до озера Байкал. Ведет оседлый и кочующий образ жизни. Северные виды на зиму откочевывают южнее. Она населяет долины рек, окраины лесов различных типов, поселения человека. Зимой селится в селах и городах.

  • Ворон, или обыкновенный ворон (лат. Corvus corax (Linnaeus, 1758))

Полностью черный ворон, с синеватым или сиреневым металлическим отливом на верхней стороне тела и с зеленоватым – на нижней. Птица с массивным клювом и удлиненными перьями шеи – «бородой». Это самый крупный представитель рода, его масса достигает 1-1,6 кг, длина тела варьирует от 60 до 70 см, размах крыльев 120—150 см. Радужина глаз темно-бурая. От черной вороны отличается массивным клювом, плотным телосложением и оседлым образом жизни..


Ворон живет на материках Евразия и Северная Америка, обитает и в Северной Африке, Гренландии, Исландии. Легче назвать регионы и части материков Северного полушария, где он не живет: на Таймыре, Ямале, островах Северного Ледовитого океана, в пустынях Казахстана и Средней Азии, в центральных и восточных штатах США, редок в Западной и Центральной Европе.

Близ северных границ своего распространения вороны гнездятся на выступах скал, обычно на обрывах по берегам рек или моря, в каньонах небольших ручейков, а в равнинной местности – на кустах и деревьях.

Вороны питаются грызунами, преследуют молодых и ослабевших зайцев, разоряют птичьи гнезда, ловят рыбу в обмелевших водоемах, клюют разные ягоды. Но предпочтение отдают падали.

  • Серый ворон (лат. Corvus tristis Lesson & Garnot, 1827)

От черной вороны и гигантского ворона он отличается относительно длинными перьями хвоста и короткими ногами. Размерами сравним с черной вороной. Среди черного оперения взрослой птицы могут встречаться белые вкрапления на хвосте и крыльях. У молодых особей серые тело, розовый клюв и ноги.

Ареал серого ворона – Новая Гвинея и мелкие близлежащие острова. Он занимает леса всех типов, поднимается в горы до 1350 м над уровнем моря.

  • Грач (лат. Corvus frugilegus Linnaeus, 1758)

Птица с черным блестящим оперением. У основания клюва взрослых особей есть участок светлой кожи, лишенный пера. В отличие от ворон, грачи более стройные, у них заостренные длинные крылья и острый клюв, радужина темно-бурая, а ноги черные. Длина крыла грача 28-34 см, размах 80-100 см, длина клюва 5,4-6,3 см, длина тела 45-47 см, вес 300-500 г. Грачи всеядны, но по большей части питаются червями, насекомыми и их личинками.

Обыкновенный грач широко распространен в Европе, за исключением крайнего Севера, куда тоже иногда залетает. Есть он на юге Сибири и Дальнего Востока России, в Средней Азии и на севере Египта. В северных регионах – это перелетная птица, зимует в Великобритании, в Южной Европе, на Кавказе, в Малой, Средней, Восточной и Юго-Восточной Азии. В южных районах своего ареала грач ведет оседлый образ жизни. Населяет окраины лиственных и смешанных лесов, лесополосы, рощи поблизости от жилья человека, в горах встречается до высоты в 1600 м.

  • Сулавесский ворон (лат. Corvus typicus (Bonaparte, 1853))

Длина тела ворона равна 35-40 см, вес 175 г. Хвост птицы короткий, клюв тонкий, оперение черно-белое. Нижняя сторона тела и кольцо на шее белые, остальная часть тела, ноги и клюв – черные.

Этот вид – эндемик островов Сулавеси, Муна и Бутунг из Зондского архипелага. Обитает ворон в высокогорных тропических лесах до 1600 м над уровнем моря, в низинах и на холмах.

  • Corvus caurinus (Baird, 1858)

Самый маленький ворон с длиной тела от 33 до 41 см, с относительно короткими ногами и тонким клювом. Оперение птицы черное с металлическим отливом, клюв и лапы черные. От американского ворона (лат. Corvus brachyrhynchos) вид отличается только размером, поэтому различить птиц может только специалист.

Обитает на северо-западе Северной Америки, в Канаде и США. Живет у берегов Аляски, штата Вашингтон в США и Британской Колумбии в Канаде. Заселяет и близлежащие острова. Питается насекомыми, их личинками, а также растениями, например инжиром.

  • Рыбный ворон (лат. Corvus ossifragus Wilson, 1812)

Внешне мало отличим от американского ворона, разве что по удлиненным перьям шеи и бедер или по более мягкому и шелковистому оперению. Правда немного меньше по размеру. Длина его тела 36-41 см. Верхняя сторона с сине-зеленым отблеском, нижняя с более зеленым металлическим оттенком. Глаза темно-карие.

Встречается на востоке и юге США, поселяясь у побережья океанов, на берегах рек, озер, болот.

Рыбный ворон всеяден, но предпочитает крабов, креветок, рыбу, яйца и птенцов, орехи и зерна, объедки продуктов питания человека.

  • Галка (лат. Corvus monedula Linnaeus, 1858)

Некоторые классификации относят данную птицу к отдельному роду Coloeus. База данных datazone.birdlife.org (от 10.01.2019) причисляет птицу к роду воронов (лат. Corvus).

Птица меньших, чем вороны, размеров, с плотным оперением и коротким клювом. Длина ее тела с учетом хвоста равна 34-39 см, размах крыльев 65-74 см, вес – 136-265 г. Крылья, хвост и верх головы галки черные с синим или пурпурным отливом. Остальная часть ее оперения шиферно-серая.

Гнездовой период галки проводят в Европе, Северной Африке и Западной Азии. В России граница их распространения совпадает с южной окраиной тайги. Зимуют они в Центральной Азии, Южной Европе и Северной Африке. Некоторые популяции ведут оседлый образ жизни.

вернуться к содержанию ↑

Гибриды птиц рода воронов

Серую и черную ворон многие систематики относят к одному виду, но к разным географическим расам или подвидам. В пользу их близкого родства свидетельствует и появление жизнеспособных гибридов. Позже ученые нашли различия между ними в наборе генов в составе одной хромосомы, поэтому некоторые классификации определяют этих птиц как 2 разных вида.

Птицы, родившиеся при скрещивании этих разновидностей ворон, по продолжительности жизни не отличаются от своих родителей, но в целом их жизнеспособность несколько понижена. В их окраске преобладает черный цвет, серые перья образуют воротник разной конфигурации и размеров или серую спинку с черными пестринами. Брюшко часто бывает серым.

Появляется потомство и у серых ворон и воронов, но их гибриды не способны к размножению. Они имеют темно-серую окраску с черными головой, крыльями и хвостом.

вернуться к содержанию ↑

Чем отличается черная ворóна от обыкновенного вóрона?

Этих абсолютно черных птиц трудно различить с первого взгляда. Но приглядевшись получше, можно заметить, что:

  • клюв вóрона толще, чем у вороны;
  • вóроны в целом крупнее, длина их тела достигает 60-70 см, тогда как тело ворон не превышает 50 см;
  • у старых воронов перья зоба характерно топорщатся;
  • вóроны редко собираются в группы, они предпочитают одиночество или жизнь парой, тогда как ворóны собираются в стаи;
  • ворон «говорит в нос», произнося звуки напоминающие сочетание «ка», может щелкать; ворона издает гортанные крики «ка» или «кра».

вернуться к содержанию ↑

Отличия грача и ворона

  • Клюв ворона черный и толстый, у грача он более тонкий, его основание светлое, а вокруг клюва отсутствует оперение.
  • Грач менее массивный, его вес равен 300-500 г, ворон весит до 1,5 кг.
  • В полете видно, что хвост ворона клиновидный, а у грача – с прямым краем.
  • Крылья ворона заостренные, у грача прямые.
  • Передвигается по земле ворон широкими шагами, но никогда не прыгает, как это часто делает грач.
  • Вороны предпочитают питаться падалью, грачи – насекомыми и семенами.

вернуться к содержанию ↑

Размножение воронов

Самцы достигают половой зрелости в возрасте 5 лет, самки становятся половозрелыми, дожив до 3 лет. Сезон их размножения наступает в конце зимы. В это время вороны самцы показывают класс «высшего пилотажа», они делают резкие развороты в полете, взлетают вертикально вверх и переворачиваются в воздухе. В период ухаживания партнеры демонстрируют друг другу перья на горле.

Вороны часто образуют пары надолго или на всю жизнь, а молодь, оставшаяся с родителями с прошлого года, помогает им охранять гнезда и выкармливать птенцов. Птицы строят гнезда на верхушках деревьев, скалах, постройках людей, опорах линий электропередач. Делают их из сухих веток, скрепленных кусками коры, травой, проволокой и выстилая перьями, шерстью или тряпками. В строительстве участвуют и самец, и самка. Постройка используется парой несколько лет подряд. Иногда вороны могут селиться в гнездах хищных птиц. Грачи откладывают яйца не только в гнездах, но и в дуплах деревьев, под крышами домов, в норах, в расщелинах скал.

Период гнездования воронов длится от 30 до 40 дней. Птицы откладывают от 3 до 9 зеленовато-голубых яиц с бурыми крапинами.

Вес яйца составляет 19 г, длина 42 мм, диаметр 29 мм. При потере первой кладки птицы откладывают вторую. Самка насиживает яйца в течение 19-22 дней. Самец кормит ее.

Вылупившиеся воронята живут в гнезде 6-10 недель. Мать и отец кормят их рептилиями, моллюсками, грызунами, насекомыми, червями, падалью, яйцами и птенцами других птиц, безжалостно разоряя гнезда и скворечники.

После вылета они еще долго остаются под опекой родителей.

Вороны умеют защищать свои гнезда. На крик атакуемой пары прилетают все соседние птицы. Часто с ними рядом и в старых вороньих гнездах поселяются соколы. Такое соседство спасает и их потомство. Соколы тоже в долгу не остаются, услышав предупреждающий крик ворон, они атакуют болотных луней, канюков и других хищников.

вернуться к содержанию ↑

Сколько лет живут вороны?

В природе ворон живет примерно до 15-20 лет, галка до 7,3 лет. В неволе продолжительность жизни ворона достигает 40-70 лет.

Враги воронов в природе

Серая ворона является вторичным хозяином таких гнездовых паразитов, как большая пестрая кукушка и европейская сорока. При этом страдает собственное потомство ворон. Кроме того, злейший враг особей рода Corvus – это филин, он нападает на птиц ночью. Вороны злопамятны и долго мстят своему обидчику.

Также на воронов и ворон охотятся беркуты, тетеревятники, орланы-белохвосты, соколы сапсаны.

Вороны сопровождают крупных хищников (медведей, лисиц, песцов, волков) в надежде разжиться остатками добычи и при этом попадаются в их лапы.

вернуться к содержанию ↑

Вред воронов

При большом скоплении на одной территории и при недостатке пищи серая ворона разоряет гнезда куликов, уток и многих других открыто гнездящихся птиц. Но по большей части в ее желудке находят остатки яиц воробьев и голубей.

Нашествие стаи ворон на огороды и сады тоже не сулит ничего хорошего. В городах птицы разносят объедки со свалок, шумят и загрязняют пометом памятники.

Утверждение, что вороны разносят заразу, является ложным. А именно этим оправдывают свою жестокость кроухантеры (любители пострелять птиц). Вороны – падальщики, и в их желудке содержится большое количество концентрированной кислоты, убивающей патогенную микрофлору. Высокая температура тела и способность противостоять инфекциям делает ворон очень чистыми животными. А поедая мертвые тушки птиц и грызунов, они, наоборот, уничтожают заразу, очищая людские поселения.

вернуться к содержанию ↑

Польза воронов

В старых гнездах ворон часто селятся соколы, дербники, пустельги, ушастые совы. Серая ворона – основной поставщик гнезд для этих пернатых.

Вороны, питаясь падалью, являются птицами-санитарами. В местах выращивания злаков они уничтожают грызунов. Значительна их роль и в регуляции численности насекомых. Например, серая ворона клюет много личинок дубовой листовертки, майского жука, ведь ее питание на 60 или 70% приходится на насекомых. Грачи тоже поедают вредных насекомых: жуков-кузек, ядовитых совок, долгоносиков, клопов-черепашек, гусениц лугового мотылька.

Вороны любят делать запасы. Запасая семена растений, они прячут их в разные щели, ямки и часто забывают про это. А семена прорастают и дают начало новым фитоценозам. Оказывается, распространению сосен и дубов мы по большей части обязаны именно воронам и сойкам.

вернуться к содержанию ↑

Содержание ворона в домашних условиях

Серую и черную ворон, а также обыкновенного ворона, особенно взятых молодыми, легко приручить. Это очень умные, но беспокойные, вороватые и шумные птицы. Если у хозяина хватит терпения, их можно научить говорить и сделать ручными. Говорящий ворон привлекает своей экзотичностью. Но как содержать такую птицу рядом с собой?

Домашний ворон должен жить в просторном вольере или на присаде, фиксированный цепью. В любом случае ему нужно ежедневно давать время для полета и передвижения по дому. «Гулять» ворон должен не менее 1,5 часов. Птицу нужно купать 1 раз в 2 суток, а также выносить на солнышко.

Кормить ворона в неволе можно:

  • сырым куриным и говяжьим мясом;
  • вареной курятиной;
  • перепелами;
  • мышами;
  • суточными цыплятами;
  • кроликами;
  • кашами (гречневой и овсяной);
  • нежирным творогом;
  • морковью;
  • ягодами;
  • яблоками;
  • вареными куриными яйцами;
  • сухим собачьим кормом (но не более 1/3 всего рациона).

Нельзя кормить ворона:

  • свиным мясом;
  • солеными продуктами;
  • помидорами;
  • картофелем;
  • цитрусовыми;
  • черным хлебом;
  • молоком.

вернуться к содержанию ↑

Едят ли мясо воронов?

В Средние века в странах Европы грачей ели, спасаясь от голода. В Германии их солили в бочках.

вернуться к содержанию ↑

Интересные факты про воронов

  • Вороны – одни из самых умных животных, их интеллект и эмоциональная сфера приравниваются к таковым у приматов и не уступают ребенку 3-4 лет. Вороны пользуются орудиями труда, способны запоминать внешность и голоса людей и птиц других видов, могут различать предметы по цвету, форме и количеству. Найдя алюминиевую крышку, они катаются на ней зимой с крыши, как на санках, бросают под колеса то, что не могут расколоть при помощи клюва, размачивают сухие корки хлеба в воде, чтобы те стали мягкими. Известны случаи, когда вороны открывали молнии на сумках и доставали из них вещи.
  • Вороны узнают себя в отражении зеркала и прихорашиваются перед ним. Новокаледонские вороны умеют пользоваться зеркалом для добывания пищи. Находя ее отражение, они понимают, куда надо сунуть клюв, чтобы достать еду.
  • Викингам ориентироваться в открытом море помогали птицы, в частности вороны. Выпущенные на волю, они устремлялись к ближайшей суше, указывая мореплавателям нужное направление.
  • Хугин («мыслящий») и Мунин («помнящий») – вороны Одина, верховного бога скандинавской мифологии. Они летали по свету и рассказывали ему обо всем происходящем. Ни один викинг не осмелился бы бросить палку в эту черную птицу.
  • У греков ворон был священной птицей Аполлона. С приходом христианства он стал считаться приспешником дьявола.
  • Ворон – одна из немногих птиц, способных на скорости какое-то время лететь верх ногами.

nashzeleniymir.ru

Банан – это фрукт, ягода, овощ или трава?

«Банан – это фрукт, ягода, овощ или трава?» – данный вопрос интересует многих. Ученые склоняются к такому мнению, что банан – это ягода. Такое утверждение связано с тем, что банан – это многолетнее травянистое растение, именуемое «банановым деревом». Но это не совсем верное название.

У травянистых растений нет одревесневших частей, они обладают лишь очень мясистым стеблем, который, принеся плоды, отмирает. Таким же образом растет и банан. Его стебель – это лишь множество плотно прилегающих друг к другу зеленых листьев. Вот на нем как раз и распускаются соцветия, а затем созревают плоды.

В течение одного года с такого растения можно собрать лишь один урожай, потом ствол погибает, а на его месте из оставшегося корневища вырастает другой, новый стебель.

Поскольку бананы не растут на деревьях и кустарниках, они не могут относиться к фруктам. Что касается ягоды, то она покрыта кожистой оболочкой, внутри которой находятся семена. Так вот, банан тоже покрыт такой оболочкой и содержит много семян. Он считается травой, которая относится к семейству банановых.

Сорта бананов

В мире существует множество сортов и разновидностей бананов и не все они желтого цвета, хотя на прилавках в магазинах, вы, скорее всего, многие сорта не найдете. Давайте рассмотрим некоторые из них (см. таблицу ниже).

Название сорта

Характеристика

Бэби банан

Имеет желтую кожуру снаружи и кремовую текстуру внутри. Такие плоды вырастают не более 7-8 см в длину, имеют ярко выраженный аромат и очень сладкий медовый вкус.

Голубой банан острова Ява

Из названия можно сразу определить цвет банана. У него голубая кожура, небольшой размер и специфический сливочный вкус.

Банан Барро

У этого плода, необычная, почти квадратная форма, шкурка ярко-желтого цвета, а мякоть светло-кремового. Он имеет не свойственный для бананов аромат лимона.

Бананы Кавендиш

Самый распространенный сорт, размер его плодов составляет 15-25 см. Окрас снаружи желтого цвета. Такие бананы чаще других можно увидеть в магазинах.

Банан Мансано

Его плоды вырастают короткими и толстыми, при вызревании кожура должна приобретать коричневатый оттенок.

Банан Плантайн

Такая разновидность бананов не пригодна для употребления в сыром виде. Чаще всего Плантайн жарят или тушат.

Как выбрать и хранить?

При покупке бананов выбирайте такие плоды, кожура которых будет без зелени. Можно смело покупать бананы, если кожура ярко-желтой окраски или имеет небольшие коричневатые пятнышки, но при этом не лишена упругости. Если же коричневых пятен на банане довольно много и он мягковатый на ощупь, то не стоит покупать такой плод, он уже перезрел и может быть с гнильцой внутри.

Как правильно выбрать?

Храните бананы в прохладном темном месте, температура воздуха не должна превышать 15 градусов. В холодильнике бананы сохранять не рекомендуется.

Если вы приобрели зеленоватые, недоспевшие плоды, тогда следует положить их в теплое место для вызревания, но не на солнце.

 

Полезные свойства

Полезные свойства бананов весьма разнообразны. Так, в плодах содержится большое количество калия, который просто необходим для нормализации работы сердца. Для того чтобы получить ежедневную норму достаточно съесть всего 2 плода. Поскольку в состав фрукта входит полезные аминокислоты, среди которых особое место занимает триптофан, его можно считать прекрасным природным антидепрессантом. К тому же банан способствует выработке в организме сератонина, который является «гормоном счастья».

Если регулярно употреблять плоды, то можно снизить к минимуму риск возникновения депрессии и бессонницы.

полезные свойства

Бананы способствуют нормализации кровяного давления, а также они положительно сказываются на работе ЖКТ. Кроме этого, в состав плодов входит достаточно много аскорбиновой кислоты, которая улучшает состояние сосудов. Также витамин С противостоит раннему старению организма и действию свободных радикалов. Благодаря аскорбиновой кислоте банан увеличивает и укрепляет иммунитет, что в свою очередь помогает организму противостоять воздействию различных вирусов и инфекций.

Входят также в состав банана незаменимый витамин Е и каротин, который противостоит развитию тромбозов. Стоит также упомянуть о витаминах группы В, которые положительно сказываются на состоянии кожи и волос.

Использование в кулинарии

приготовление банановВ кулинарии такой продукт нашел широкое применение, но чаще всего все-таки бананы употребляют в пищу именно в сыром виде. Используют плоды для приготовления огромного количества десертов: из них готовят желе, муссы, начинки для выпечки, крема, мороженое. Чаще же плоды просто едят целиком. Также используют бананы для украшения различных блюд.

Кроме этого, из плодов можно приготовить невероятно вкусное варенье, джем или же нектар. В некоторых странах используют бананы в алкогольной промышленности. Также в последнее время набирают популярность жареные бананы. Еще плоды можно сушить и есть как чипсы или же как цукаты.

Как приготовить?

Несмотря на то, что в основном бананы едят в сыром виде, из них можно приготовить множество разнообразных блюд, и это не только десерты. В разных странах бананы готовят по-разному, используя для приготовления различные технологии и добавки.

В Латинской Америке чаще всего бананы просто жарят на оливковом масле, перед этим разрезая их пополам по диагонали.

Как жарить бананы?

В восточной части острова Гаити эти плоды предпочитают запекать с говядиной, предварительно сварив их и размяв. Размятые бананы смешивают с яйцами и мукой, добавляют молоко или сливки, масло, специи и поливают приготовленной смесью обжаренное мясо, сверху посыпают тертым сыром и запекают в духовке.

запеченные бананы в духовке

В Пуэрто-Рико очень любят готовить такое блюдо: нарезают недоспевшие бананы, жарят их, добавляют к ним выжарки из свиного сала, приправляют чесноком и специями.

В Гане готовят оладьи из бананов. Для их приготовления из муки делают тесто, смешивая с мелко порезанными бананами сорта плантайн, добавляют лук, перец, соль и имбирь. Затем оладьи обжаривают на пальмовом масле.

Как консервировать?

Бананы можно заготавливать впрок посредством консервирования, например, можно сварить из них варенье или замариновать, если у вас их много и вы не знаете, что делать с большим количеством таких плодов или вам просто хочется чего-то новенького и необычного. Далее приведено несколько способов, как можно консервировать бананы:

  • варенье из бананов фотоЗеленоватые бананы варят прямо в кожуре. Отдельно готовят маринад из уксуса, чеснока, лука, оливкового масла, добавляют туда различные специи, приправы и соль, после чего заливают приготовленным маринадом очищенные плоды и оставляют в нем на сутки.
  • Вот еще один способ заготовки плодов: готовят сироп из воды, сахара и сока лимона, после чего к нему добавляют очищенные от кожуры, порезанные бананы и варят до тех пор, пока масса не потемнеет. Как только это произошло, варенье можно закатывать в банки, а можно употреблять в пищу сразу, тут на ваш выбор.
  • Мелко нарезанные кусочки очищенной от кожуры и семян дыни складывают в эмалированную посуду, засыпают сахаром, накрывают крышкой и оставляют так на ночь. Утром добавляют порезанный мелкими кусочками лимон, а также банан, и варят на небольшом огне до получения однородной массы, потом увеличивают огонь и варят до тех пор, пока варенье не загустеет, после чего переливают его в банки и герметично закупоривают крышками.

Консервированные заготовки из бананов — это всегда очень вкусно. Подобные припасы точно разнообразят ассортимент привычных консерваций на зиму.

Польза банана и лечение

Польза бананов обусловлена их богатым составом витаминов и микроэлементов. К примеру, поскольку в состав плодов входит большое количество пищевых волокон, их врачи рекомендуют использовать в диетическом питании пациентам с гастритом или же гастродуоденитом. 

Полезно будет употреблять бананы людям с отеками, так как плоды способствуют выведению лишней жидкости из организма.

Поскольку в состав фрукта входит крахмал и пектин, бананы обладают обволакивающим действием. Учитывая это, рекомендуется употреблять плоды людям с гастритом.

Бананы полезны как для организма женщины, так и для организма мужчины.

Что касается женщин, то бананы можно кушать во время беременности, а также при месячных для ослабления мышечных спазм.

Кроме того, врачи разрешают употреблять ягоду в период грудного вскармливания, но только через три месяца после родов. Начинать нужно с небольшого кусочка и лучше съесть его с утра. Если малыш будет чувствовать себя хорошо, у него не будет колик в животике, вздутия, аллергической сыпи на коже, значит, бананы можно кушать и дальше, только постепенно. Через три дня после того, как вы попробовали съесть маленький кусочек, можно будет скушать уже половину банана, а еще через три дня разрешается употребить целый банан. Специалисты рекомендуют съедать не больше одного банана в день, чтобы не навредить здоровью ребенка. Если через какой-то определенный период у новорожденного возникла негативная реакция на данный продукт, от банана нужно пока отказаться.

Колоссальную помощь бананы оказывают организму мужчины. Их полезно кушать для избавления от импотенции. Также продукт считается мощным афродизиаком. Он способен усилить либидо, повысить сексуальное влечение.

Употребление бананов рекомендуется при таких болезнях печени, как гепатоз, цирроз и гепатит.

При панкреатите специалисты разрешают кушать бананы, но только зрелые и в небольшом количестве. В свежем виде их нельзя есть, поэтому врачи советую бананы измельчать в пюре и готовить на пару либо запекать. В день можно скушать не больше одного банана, и лучше всего он подойдет на завтрак. Если после употребления продукта возникла очень сильная боль в поджелудочной железе, значит, от бананов следует отказаться.

При холецистите бананы можно кушать в запеченном виде, но не больше трёх раз в неделю на завтрак и в ограниченном количестве (не более одной штуки в день).

При язве желудка и при язве двенадцатиперстной кишки бананы разрешены к употреблению. Лучше всего их кушать утром за сорок минут до основного приема пищи. Однако, если появилось вздутие и боли в желудке, бананы нужно есть только через три часа после еды и не запивать чем-либо около одного часа.

При колите данный продукт разрешается кушать только утром через три часа после еды и не запивать его чаем, водой или соком.

Также можно кушать спелые бананы при изжоге, рефлюксе-эзофагите (лучше утром после приема еды), геморрое, поносе (не больше двух штук в день).

При пищевом отравлении бананы можно кушать только после того, как организм начнет идти на поправку, но не больше двух бананов в день и лишь в запеченном виде.

При кишечной инфекции бананы можно есть лишь на четвертые сутки после выздоровления и только если доктор разрешит.

При запоре врачи рекомендуют кушать не больше двух достаточно спелых бананов в день.

При желчнокаменной болезни бананы советуют употреблять исключительно в печеном виде.

Также врачи разрешают кушать бананы при мочекаменной болезни.

При камнях в почках бананы можно есть. Однако при оксалатных почечных камнях от бананов следует отказаться.

При подагре специалисты рекомендуют съедать не больше двух спелых бананов в день два раза в неделю, чтобы уменьшить боль в суставах. Однако, если при этом у больного повышен уровень сахара в крови, от бананов нужно отказаться.

При крапивнице можно кушать банановое пюре, которое добавляется в различные диетические блюда (рисовый пудинг, геркулесовую кашу). Также можно есть спелые бананы при псориазе.

Во время ротавирусной инфекции бананы лучше кушать в запеченном виде. Употребление бананов помогает снизить температуру тела, а также смягчить боль в горле при кашле, бронхите и ангине.

В спорте для набора мышечной массы можно приготовить протеиновый коктейль (смешать банан, протеин, творог и молоко). Во время сушки тела бананы лучше всего кушать утром и после тренировки, то есть не больше двух ягод в день. Однако после тренировок при похудении диетологи не рекомендуют кушать банан, поскольку он является калорийным продуктом. Чтобы скинуть лишние килограммы, нужно кушать продукты, богатые белком.

Врачи рекомендуют включить бананы в рацион людям, у которых повышенное содержание холестерина в крови, анемия (способствует повышению гемоглобина в крови), гипертония, атеросклероз, ВИЧ-инфекция.

Употребление банана полезно будет при инфаркте и инсульте (если только больной не диабетик).

Наряду с полезными свойствами употребление бананов может нанести колоссальный вред организму. Не рекомендуется кушать бананы при дисбактериозе кишечника, метеоризме, целиакии, холестазе, диспепсии, тошноте и рвоте, пиелонефрите, цистите, аллергии, атопическом дерматите, диатезе, экземе, варикозе, эпилепсии, раке желудка и прямой кишки.

При кандидозе употребление бананов не разрешается, чтобы не обострить развитие молочницы.

Благодаря большому списку положительных качеств банан используют и в нетрадиционной медицине в качестве лечебного средства.

Название заболевания

Способ лечения

Боль в суставах и мышцах

Для приготовления лечебного настоя следует измельчить шкурки шести спелых бананов и залить их пятьюстами миллилитрами водки. Настой держать в темном месте при комнатной температуре на протяжении шести недель. По прошествии указанного отрезка времени необходимо каждую ночь в течение трех недель натирать спиртовым настоем больные суставы и мышцы.

Депрессия

Чтобы избавиться от подавленного и угнетенного состояния, необходимо каждый день с утра, перед основным приемом пищи кушать два спелых банана.

Для заживления ран, ожогов и укусов

Натереть поврежденный участок кожи внутренней стороной кожуры банана. Процедуру можно делать лишь один раз в день. Курс лечения длится до полного заживления раны.

Для избавления от лишнего веса

В течение дня нужно скушать три банана и выпить три стакана кефира. Или можно смешать эти продукты между собой, чтобы получился полезный йогурт, который способен насытить организм на целый день.

Для рассасывания косточки на стопах ног с отклонением большого пальца

Процедуру нужно выполнять до четырех раз в день по тридцать минут. Для этого нужно обернуть косточку внутренней частью кожуры банана, закрепить ее скотчем и сверху надеть носки. По окончании процедуры ногу достаточно будет протереть мокрой салфеткой.

Для удаления бородавок

Место с бородавкой необходимо замотать внутренней частью банановой шкурки и закрепить пластырем. Лучше это делать перед сном. Кожуру нужно менять каждый день. Курс длится, пока бородавка полностью не исчезнет.

Для удаления занозы

Обернуть внутренней частью кожуры банана место с занозой и замотать пластырем. Через двадцать четыре часа от занозы не останется и следа.

Для укрепления иммунной системы

Необходимо приготовить такой коктейль: соединить в одной емкости свежевыжатый сок из апельсина, моркови, банановую мякоть, немного жидкого меда, сока лимона и взбить при помощи блендера. Данный коктейль лучше всего пить перед едой в течение дня.

Отбеливание зубов

Необходимо сперва почистить зубы, а потом внутренней частью банановой кожуры следует в течение пары минут натирать поверхность зубов. После снова нужно почистить зубы, чтобы убрать остатки банана.

Псориаз

Внутренней частью банановой шкурки необходимо смазать пораженные участки кожи. Курс лечения длится, пока болезнь не отступит.

Сильный кашель

Избавиться от надоевшего кашля поможет следующий банановый настой. Необходимо очистить от кожуры один достаточно спелый банан и размять его. Затем соединить мякоть ягоды с половиной чайной ложечки натурального жидкого меда и залить все двумястами миллилитрами кипятка, хорошо помешав. Настой убрать в сторону примерно на тридцать минут. Принимать по сто миллилитров теплого бананового настоя каждые два часа.

Если вы сомневаетесь в эффективности народного лечения той или иной болезни, лучше обратиться к врачу за консультацией.

Ниже прилагается видео о полезных свойствах банана.

Вред банана и противопоказания

вред банановВред банан может принести людям с индивидуальной непереносимостью. Не рекомендуется употреблять плоды перед сном, так как они достаточно длительное время перевариваются, что препятствует оттоку желчи, что в свою очередь может спровоцировать брожение в желудке. Не стоит есть плоды при увеличенной кислотности желудочного сока. Противопоказания к употреблению бананов есть у людей с тромбофлебитом. Стоит исключить из своего рациона питания плоды в период похудения, а также людям склонным к набору веса и при ожирении. Спелые плоды нельзя есть при сахарном диабете.

xcook.info

Прилавки магазинов нашей страны не могут похвастаться большим разнообразием сортов бананов, однако их существует великое множество. Разновидности бананов обладают различными формами и размерами, сильно отличаются вкусовые и питательные характеристики. Некоторые из наиболее распространенных в мире сортов бананов описаны здесь.

пальчиковый банан

Бэби банан или пальчиковый банан (baby/nino/lady finger) уникальный своим размером, очень сладкий с выраженным ароматом. При созревании достигает 7,5 см в длину, приобретает ярко-желтый окрас и кремовую текстуру мякоти. Эту разновидность обычно используют во фруктовых салатах, для выпечки, или в качестве закуски. Пальчиковые бананы выращивают в тропических странах Южной Америки, Карибского бассейна, Африки. Малыши значительно дороже своих более распространенных собратьев, но и превосходят их по гастрономическим качествам.

синий банан

Синий банан острова Ява — маленький, толстый банан, который обычно используется в качестве десерта или закуски. Он имеет голубовато-зеленую кожуру, а мякоть наделена сладким сливочным вкусом, его ещё называют синим бананом-мороженым.

банан Барро

Банан Барро (Burro) обладает плодом квадратной формы. При созревании кожура становится желтого цвета с черными пятнами, а мякоть приобретает кремово-белый оттенок. Барро имеет яркий, схожий с лимоном аромат. Эту разновидность банана можно употреблять в пищу свежим, или использовать в любых рецептах, а также для приготовления банановых чипсов.

Бананы Кавендиш

Бананы Кавендиш (Cavendish) — это наиболее распространенный сорт бананов, длина его плода варьируется от 15 до 25 см. Кожура ярко-желтая с зелеными участками. При перезревании кожура становится черной, а плоть мягкой. Банан находится на пике зрелости, когда кожица вся желтого цвета с несколькими темно-коричневыми пятнами. Эта разновидность бананов используется повсеместно. Бананов Кавендиш во всем мире съедается больше, чем каких-либо других видов тропических фруктов.

бананы Мансано

Банан Мансано (Manzano), имеет короткие пухлые плоды, с мягко выраженным клубнично-яблочным ароматом. О созревании Мансано свидетельствует полностью почерневшая кожица, только тогда банан наливается присущим ему вкусом. Этот сорт банана выращивают в Южной Америке, Мексике, странах Карибского бассейна, Азии и Африки. Он также известен как яблочный банан.

банан Плайнтайн

Банан Плантайн (Plantain), содержит больше крахмала, чем остальные виды бананов и меньше сахара. Перед подачей на стол его необходимо приготовить, поскольку он не годится для употребления в сыром виде. Эта разновидность бананов родом из Индии, и тяготеет к тропическому климату. Плантайн часто заменяет картофель на кухне в странах Карибского бассейна и Мексики, используется как правило в жареном или тушеном виде. Толстая кожура банана при созревании меняет свой цвет от зеленого, до буровато-черного, мякоть светло-розового цвета. При полном созревании крахмал частично превращается в сахар, что делает эту разновидность банана, также пригодной для приготовления десертов.

proavokado.ru

Все бананы — клоны

Банановое «дерево» было одомашнено пятнадцать тысяч лет назад и с тех пор человечество занимается его культивацией. За этот период генетическое разнообразие данного растения сильно снизилось. Между тем, вот уже боле двух веков выращивание бананов является важным бизнесом для сотен стран и в целях увеличения производства ученые постоянно экспериментируют с его геномом, создавая новые сорта бананов. В итоге, современное банановое растение неспособно размножаться естественным путем, без помощи людей. Процесс разведения банановых плантаций всегда осуществляется вручную; от одного растения пересаживают несколько жизнеспособных корневых отпрысков. В результате, все бананы одного сорта практически идентичны друг другу, то есть являются между собой генетическими клонами.

Распространенные сорта бананов

Если в дикой природе и встречаются банановые растения, то это большая редкость и зачастую их плоды несъедобные. Среди сельскохозяйственных культур различают десертный вид и Плантайн. Последние выращивают для употребления исключительно в переработанном виде. Это не очень сладкие и сильно крахмалистые бледные плоды, предназначенные для жарки и тушения. К ним относятся сорта под названием «Мариконго», «Нендранс», «Ванкон» и «Чандрабола».

Десертных бананов невероятное многообразие, но все они генетически делятся всего на три вида.

Бананы группы «Сакриер» исследователи из Технологического университета Квинсленда в Австралии выделяют особо и считают не только устойчивыми к негативным воздействиям, но и самыми вкусными. К этой группе относятся такие сорта, как «Дамский пальчик» и различные его вариации, например, «Красный банан». Их плоды — небольшие — до двенадцати сантиметров в длину и на поверхности их желтоватой сладкой мякоти заметны красно-коричневые прожилки.

Следующая группа называется «Кавендиш», длина их плодов может достигать двадцать сантиметров. Все современные сорта, такие как «Мансана», имеющий выраженный клубнично-яблочный аромат, «Робуста», «Валери», «Майсур» и «Синий банан» являются его генетическими братьями и входят в данную группу. «Драфт Кавендиш» и «Гиант Кавендиш» — те самые желтые бананы, которые можно встретить на прилавках отечественных магазинов.

По результатам исследования австралийских ученых Технологического университета Квинсленда, опубликованных в журнале ACS «Сельскохозяйственная и пищевая химия», в сортах бананов «Кавендиш» вырабатывается больше ферментов, которые расщепляют каротиноиды и они хорошо усваиваются в организме человека. В свою очередь, бананы группы «Сакриер» только накапливают каротиноиды в своих микроскопических мешочках во время созревания. Соответственно бананы «Кавендиш», хоть и не столь вкусные, но оказались более полезными, например, для зрения, чем их мелкие видовые собратья.

Редкие бананы и вымирание

Однако еще век назад самыми вкусными и полезными бананами считались плоды группы «Грос Мишель». Это были крупные, сильно изогнутые фрукты, достигавшие в длину двадцать пять сантиметров. Их мякоть отличалась прекрасным ароматом и высокими вкусовыми свойствами. Эти бананы успешно экспортировали во все страны Европы. Однако в 1910 году заболевание, вызванное грибком Fusarium oxysporum, начало по всему миру уничтожать растения «Грос Мишель». И к середине XX века плантаций этой группы бананов не осталось ни в Азии, ни в Африке, ни в Латинской Америке. Они сохранились лишь в лабораториях некоторых исследовательских центров.

Совсем недавно международная команда ученых, работающих в Нидерландах, Австралии и США, представили обработку данных о заболеваниях современных бананов. Выводы их следующие: всем сортам бананов «Кавендиш» грозит полное вымирание. Их ждет судьба бананов вида «Грос Мишель»

Еще в 1992 году в Азии был обнаружил новый штамм грибка Fusarium oxysporum, пожирающий теперь и сорт «Кавендиш». Он уже опустошил банановые плантации Индонезии, Малайзии, Австралии и Тайваня.

На данный момент ботаники из Гондурасского фонда сельскохозяйственных исследований традиционным путем скрещивания и отбора пытаются вывести новый сорт, который не боялся бы грибков, и по вкусу и внешнему виду был близок к плодам группы «Кавендиш».

В Бельгии ученые из Католического университета города Леувен при помощи генной инженерии уже получили новые бананы на основе «Кавендиш», внедрив в него ген редиски. Она не боится никаких грибков и паразитов, поэтому новому, сладко-редисковому сорту, возможно уготовано большое будущее.

Еще в 1997 году доктор Мохамед Ахмед Али в Лаборатории культуры клеток тканей Сельскохозяйственной научно-исследовательской корпорации Судана приступил с разрешения МАГАТЭ к работе над выведением нового сорта бананов. Совсем недавно ученый объявил, что при помощи скрещивания бананов из группы Плантайн с некоторыми представителями сорта «Кавендиш» и остатками от вида «Грос Мишель» он вывел новый сорт бананов под названием «Аль Били». Доктор Мохамед Ахмед Али заявляет, что данное растение имеет значительно более высокую урожайность и требует меньше пестицидов, тем самым сокращая расходы фермеров.

Ведь если промышленные банановые плантации вымрут, то во многих тропических странах более двадцати миллионов человек окажутся без средств к существованию.

umnaja.ru


Leave a Comment

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector